Kaffitími ☕☕

世界のパンとお菓子のレシピ。

Jólakaka ヨゥラカーカ (クリスマスケーキ)

素朴なケーキ。クリスマスだけじゃなく、毎日の焼き菓子としても楽しめます。

 

240g 砂糖
180g バター
2個 卵
180cc 牛乳
小さじ1/2 レモンエッセンス
小さじ1/2 カルダモンエッセンス
600g 薄力粉
小さじ2 ベーキングパウダー
120g レーズン

 

28cmのパウンド型 1台分

 

1️⃣ オーブンを175℃に予熱。型にバターを塗る。バターは室温に戻しておく。薄力粉は振るっておく。
2️⃣ ボウルに砂糖とバターを入れ、ふんわりと軽くクリーム状になるまで混ぜる。卵は1つずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。牛乳、レモンエッセンス、カルダモンエッセンスを加え混ぜ、振るっておいた薄力粉と、ベーキングパウダーを加え、練らないように混ぜ合わせる。
3️⃣ 少量の薄力粉(分量外)をレーズンに振りかけてから、2️⃣で作った生地に混ぜ込む。あらかじめバターを塗って用意しておいた型に生地を入れる。
4️⃣ 170℃に予熱しておいたオーブンで、55分から60分焼く。

このブログを閲覧してくださる方へ

このブログを見つけてくれて、どうもありがとうございます。

最初は、日々の出来事を書き留める日記として、その後は海外生活&育児の日記や悩みを吐露する場として、このブログを使っていましたが、内容をすべて削除しました。

新しく、レシピを書き留めるためのブログとして、使用することに決めました😊

 

私は言語を学ぶことにとても興味があり、言語交換をするために友人が海外にいます。彼女たちから教えてもらったレシピなどを参考に、週に一度のペースでのんびりとレシピを発信していきます。

基本的にベーキングに興味があるので、クッキーやケーキなどのレシピが多くなるかと思いますが、その他、オーブンを使わないデザートのレシピなんかも載せていきたいと思います。

 

今後も宜しくお願いします😊